DESCRIPTION

Céréale alimentaire de la famille des Graminées, dont les grains serrés sur un long épi sont riches en sucre et en gluten.
valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g

Eau 10,3 g
Valeur calorique 362 kcal

Protides/Glucides/Lipides:
Protides 8,1 g
Glucides 76,9 g
Lipides 3,6 g

Vitamines:
Vitamine A 0,16 mg
Vitamine B1 0,385 mg
Vitamine B2 0,201 mg
Vitamine B3 ou PP 3,632 mg
Vitamine B6 0,304 mg

Sels minéraux:
Calcium 6 mg
Fer 3,5 mg
Potassium 287 mg
Magnésium 127 mg
Sodium 35 mg
Phosphore 241 mg

Divers:
Fibres 7,3 g